Szerkesztőség 
Az anyósnyelvet sokan azért viszik haza, mert azt mondják róla: ezt tényleg nehéz tönkretenni. És ebben van is valami. Nem az a növény, amelyik két nap alatt látványosan elszárad, ha elfelejtik meglocsolni. Nem kéri számon a párásítót, nem sárgul el azonnal a radiátor mellett, és egy költözéstől sem kezd azonnal levelet hullatni. Csak áll. A … Olvass tovább
A mikróval az a baj, hogy vásárláskor túl könnyű okosnak látszó adatokat nézni. Watt, liter, grill, digitális kijelző, automata program, kiolvasztás, ilyen-olyan bevonat. A dobozon minden szépen sorakozik, mintha egy konyhai kisgép attól lenne jobb, hogy minél több mindent ígér. Otthon meg kiderül, hogy a mikró valójában napi három unalmas dolgot csinál: megmelegíti a kávét, … Olvass tovább
Van az a lakás, ahol este már minden „ki van kapcsolva”. A tévé sötét, a monitor alszik, a nyomtató nem nyomtat semmit, a töltő végén nincs telefon. Mégis van egy rakás apró fény, kijelző, langyos adapter, készenlétben figyelő doboz. Ez a standby fogyasztás. Nem látványos. Nem olyan, mint amikor megy a klíma vagy a sütő. … Olvass tovább
Este fél nyolckor a tojás általában nem ünnepi alapanyag. Ott van a hűtő ajtajában vagy a dobozban, néha hat darab, néha kettő, néha pont annyi, hogy mégse kelljen rendelni valamit. A rántotta ilyenkor kézenfekvő, csak hát három egymás utáni este után már kicsit szomorúan néz ki a tányéron. A tojásos vacsorákban az a jó, hogy … Olvass tovább
Van az a furcsa fürdőszobai állapot, amikor minden le van törölve, mégsem néz ki igazán tisztának a helyiség. A csap fényes, a tükör rendben, a mosdón nincs fogkrémnyom, de a csempe körül ott marad az a szürkés, fáradt rajzolat. Mintha a fürdő már a reggeli fényben is kicsit használt lenne. Ilyenkor nagyon gyakran a fuga … Olvass tovább
A monstera tipikusan az a növény, amit könnyű szemre megvenni. Ott áll a boltban nagy zöld levelekkel, kicsit dzsungelesen, kicsit lakberendezési magazinosan, és már látod is a nappali sarkában. Aztán hazaviszed, leteszed a komód mellé, két hónap múlva oldalra indul, a friss levelek kisebbek, a föld meg valahogy mindig nedves. Itt kezd érdekes lenni a … Olvass tovább
Egy átlagos otthoni konyhába sokszor elég 5 alapdarab: egy 1–1,5 literes kisebb lábas, egy 2–3 literes közepes lábas, egy 5–6 literes nagyobb fazék, egy 24–26 centis közepes serpenyő és egy 28 centis nagyobb serpenyő. Ennyi. Nem hangzik látványosan, dobozban sem mutat olyan szépen, mint egy 12 részes készlet, de a hétköznapi főzés nagy része ezzel … Olvass tovább
Írj fel 7 vacsorát. Aztán húzz ki belőle kettőt. Ennyi az eleje. Nem szép menütervezés, nem vasárnap délutáni színes filces konyhai önismeret, csak egy józan mozdulat. A legtöbb háztartás nem főz végig szépen 7 előre kitalált vacsorát. Lesz maradék. Lesz fáradt este. Valaki későn ér haza. Becsúszik egy vendégség, rendelés, szendvics, zacskós leves, vagy egyszerűen … Olvass tovább
A legtöbb jó rakott ételben három dolog van: valamilyen alap, valami szaftos réteg, és valami, ami a tetején összesül. Ennyi a konyhai logika. Krumpli, rizs, tészta vagy zöldség adja az alapot. Erre jön hús, tojás, sonka, maradék sült hús, gomba, zöldség, bármi, ami tartalmat ad. A tetejére tejföl, sajt, tojásos öntet, morzsa, néha csak egy … Olvass tovább
A ragadós páraelszívó-szűrőt nem ugyanúgy kell tisztítani, mint a csempét vagy a szekrény tetejét. Ez az egyik tipikus konyhai hiba: valaki fog egy erős zsíroldót, körbefúj vele mindent, vár kicsit, aztán csodálkozik, hogy a csempe még csíkos, a szekrényajtó matt lett, a páraelszívó rácsa pedig ugyanúgy tapad. A konyhai zsír nem egyféle kosz. A tűzhely … Olvass tovább